Šéfkuchař Marek Fichtner o bouřích, cestách a nové knize: „Na lodích jsem si odsloužil svou vojnu“

„Sedm let na lodích bylo těžkých, ale dalo mi to hodně. Na vojnu jsem nešel, dostal jsem modrou knížku, ale tohle byla taková druhá vojenská služba. Naučilo mě to disciplíně a udělalo ze mě dobrého manažera. Ale začátky byly drsné,“ svěřuje se Tereze Kostkové. „První cesta byla do Grónska, hned jsme chytli obrovskou bouři a mně bylo strašně špatně. Říkal jsem si, že vystoupím,“ směje se dnes.