Lesy, sady i zahrady nás zasypávají letním ovocem a bobulemi. Jsme obklopeni sladkým nektarem, pronikavými vůněmi, sytými barvami a cennými látkami v sezónním ovoci, které tělo důkladně čistí, osvěžují a všestranně léčí. K letní posile zdraví pomáhají i čerstvé kuchyňské bylinky, které rozvoní letní kuchyni a mají dezinfekční, protivirové, protiplísňové i antibiotické účinky.
• Proč je nejchutnější a nejzdravější na slunci vyzrálé a nechemizované ovoce? Proč je dobré jíst takové plody neomyté?
• Kde shánět kvalitní ovoce, když nemáme zahradu? A proč plánovat prázdninové výlety na lesní maliny a borůvky?
• Které běžné bylinky pomáhají strávit mléčné výrobky, které neutralizují škodlivé látky vznikající při grilování a jakou službu pro nás dělají v létě okurky?
Hanka Zemanová
Vystudovala pedagogickou fakultu, ale místo dětí ve škole učí lidi, jak jíst zdravěji a přirozeněji. Napsala čtyři bestsellerové knihy: Biokuchařku, BioAbecedář a Novou biokuchařku, kterých se prodalo bez mála 80 000 kusů.V roce 2021 dopsala svou doposud nejkrásnější a nejobsáhlejší knihu Rytmus roku. Hanka stála u zrodu Pro-BioLigy (dnes Lovime.bio) a Biopekárny Zemanka. Má ráda rčení: „I když je otec nemoci neznámý, matkou je vždy strava,“ a proto považuje poctivé jídlo za nejjednodušší cestu ke snížení „chemického koktejlu” v těle i v přírodě. Ukazuje, že bio není móda ani zbytečný luxus, ale že je to čím dál tím větší nutnost – pro půdu, spodní vody, biodiverzitu i pro naši odolnost a imunitu. Hanka pochází z Prahy, od roku 2006 žije na venkově nedaleko Sedlčan. Je maminkou dvou dcer, Natálky a Elišky.
