Czy świat luksusowych perfum, prozaicznego mydła i zapasów energii zgromadzonych w naszym ciele może mieć wspólny chemiczny mianownik? W kolejnym odcinku podcastu od „Więcej niż Matura” otwieramy wrota do trzech niezwykłych światów: Doliny Brudu, Krainy Luksusu i Skarbca Natury, rządzonych przez pochodne kwasów karboksylowych. Pamiętaj, że to nagranie stanowi powtórkową pigułkę wiedzy i nie zastępuje pełnego omówienia materiału dostępnego w naszych kursach. Dowiesz się, jak amfifilowa budowa mydeł pozwala im walczyć z tłuszczem, dlaczego estryfikacja wymaga obecności stężonego kwasu siarkowego(VI) oraz co łączy aspirynę z zapachem ananasa. Poznasz również strukturę triglicerydów i mechanizm zmydlania tłuszczów, który zamyka chemiczną pętlę między magazynowaniem energii a higieną. Po pełną wiedzę, rozbudowane lekcje i zadania maturalne zapraszamy na stronę wiecejnizmatura.pl.
Zagadnienia związane z odcinkiem: pochodne kwasów karboksylowych, mydła, sole wyższych kwasów karboksylowych, stearynian sodu, palmitynian potasu, hydrofobowy ogon, hydrofilowa głowa, twarda woda, stearynian wapnia, hydroliza anionowa, odczyn zasadowy, surfaktanty, napięcie powierzchniowe, micele, emulsja, estry, grupa estrowa, nazewnictwo estrów, estryfikacja, kataliza kwasowa, reguła przekory, nitrogliceryna, hydroksykwasy, kwas salicylowy, kwas acetylosalicylowy, aspiryna, laktony, tłuszcze, triglicerydy, glicerol, kwasy tłuszczowe, tłuszcze nasycone, tłuszcze nienasycone, utwardzanie tłuszczów, hydroliza tłuszczów, lipazy, zmydlanie tłuszczów.
