Idzie drożyzna piwna! Wkrótce piwo po 20 zł - rozmowa z Arturem Napiórkowskim, sędzią piwnym, ekspertem rynku piwnego

Piwo. Oto wreszcie temat wywiadu licujący z miejscem moich rozmów - pubem "Świetlica Wolności". Artur Napiórkowski, sędzia piwny i ekspert branży browarniczej, tłumaczy w nim, jak to możliwe, że w ciągu zaledwie dekady Polska z krainy płynącej tanimi lagerami zamieniła się w piwny raj, pełen egzotycznych rodzajów piwa. Liczba nowych piw pojawiających się rocznie na rynku przekracza dzisiaj 2 tys., gdy jeszcze przed 2010 r. wynosiła co najwyżej kilkaset. Liczba browarów rzemieślniczych oscyluje wokół 400, gdy przed 2010 r. było ich jeszcze zaledwie kilkadziesiąt. Nad branżą piwną zbierają się czarne chmury - planowane przez rząd podnoszenie akcyzy, a także inflacja producencka, która cenę już i tak drogich piw kraftowych może podnieść wkrótce o nawet kilka złotych za butelkę.
W skrócie:
- Historycznie rzecz biorąc, to piwo być polskim "alkoholem narodowym"
- Rewolucja piwna to fenomen ogólnoświatowy. Liderem jest USA, ale Polska się wyróżnia
- Rosnąca akcyza podniesie cenę piw w Polsce, tych z małych browarów mniej, tych z dużych bardziej. Efekt: przeniesienie konsumpcji na alkohole wysokoprocentowe
- Koszty inflacji producenckiej (głównie rosnące ceny słodu) duszą marżowość branży piwnej
- Polska jako jedyny kraj w Unii Europejskiej zakazuje sprzedaży piwa przez internet
Artur Napiórkowski - jeden z najbardziej doświadczonych sędziów piwnych i cydrowych w Polsce, certyfikowany przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych oraz Beer Judge Certification Program. Obecnie współpracuje głównie z browarem Maryensztadt oraz współtworzy agencję kreatywnę thirst.pl, której głównym obszarem działalności jest piwo rzemieślnicze. Felietonista w magazynie Piwowar, jedynym polskim periodyku o piwie i piwowarstwie. Pracował też przy organizacji Warszawskiego Festiwalu Piwa, gdzie odpowiadał za organizację strefy warsztatowej i sceny festiwalowej.