Dlaczego jemy, gdy nie jesteśmy głodni? O kulturze postu

Beniamin Wantulok
Autor książki „Tajemnica jedzenia. Co odkryłem podczas 80 dni bez jedzenia”, pasjonat holistycznego podejścia do zdrowia i poszukiwacz wewnętrznej wolności. Eksperymentator, który zdecydował się na radykalne sprawdzenie granic ludzkiej wytrzymałości i psychiki, przeprowadzając m.in. spektakularny, 80-dniowy post o samej wodzie. W swojej pracy skupia się na demistyfikacji współczesnych nawyków żywieniowych oraz odzyskiwaniu autonomii nad własnym ciałem i umysłem. Przekonuje, że świadome panowanie nad głodem to nie tylko kwestia zdrowia, ale przede wszystkim klucz do głębokiej samoświadomości i wyzwolenia się z mechanizmów konsumpcyjnego stylu życia. Inspiruje do zadawania trudnych pytań o to, co nas karmi, a co zniewala.
Beniamin Wantulok, autor książki „Tajemnica jedzenia. Co odkryłem podczas 80 dni bez jedzenia”, odpowiada na pytania Rafała Górskiego, redaktora naczelnego Tygodnika Spraw Obywatelskich.
Głodówka to jedno z najpotężniejszych narzędzi wspierających naturalne uzdrowienie ciała, a co najlepsze – jest całkowicie darmowa. Przez ten czas nasze organy wewnętrzne otrzymują cenną szansę na regenerację, co umożliwia im odpoczynek oraz odbudowę uszkodzonych struktur i funkcji. Jednym z kluczowych procesów zachodzących podczas głodówki jest autofagia. To naturalny mechanizm oczyszczania komórek, w którym organizm wykorzystuje okres niedoboru energii do „sprzątania” wewnętrznych nieczystości.
Beniamin Wantulok, „Tajemnica jedzenia. Co odkryłem podczas 80 dni bez jedzenia”
Post, przez swój silny, całościowo przestrajający wpływ na organizm, działa wzmacniająco na system immunologiczny oraz usuwa wiele czynników ryzyka wiodących wprost do rozwoju chorób cywilizacyjnych.
Gerhard Leibold, „Leczenie głodem. Komu wolno pościć”
Potem la Gorda opowiedziała mi, jak podeszła swoją słabość polegającą na obżeraniu się. (…) Chciała, żeby Naual powiedział jej, co ma robić, ale on wyśmiał ją, mówiąc, że jak tylko coś jej powie, ona natychmiast zrobi wszystko, by tego nie wypełnić. Ludzie już tacy są: kochają wiedzieć, co mają robić, ale jeszcze bardziej kochają tego nie robić, i wszystko kończy się nienawiścią do człowieka, który im daje rady.
Carlos Castanera, „Drugi krąg mocy”
Czym właściwie jest post, gdy odejmiemy od niego nawyki, marketing spożywczy i presję społeczną? Czy to, co czujemy o 14:00 w biurze, to faktycznie sygnał z żołądka, czy „szum” w głowie?
Czy nasz współczesny model odżywiania – oparty na ciągłej dostępności jedzenia i wysokoprzetworzonych produktach – jest formą niewidzialnej smyczy, która odbiera nam jasność myślenia i decyzyjność?
Co dzieje się z ludzką psychiką i duchem, gdy zdejmiemy z nich obowiązek trawienia trzy razy dziennie? Jakie prawdy o sobie samym najtrudniej było Panu przełknąć podczas tych 80 dni?
Czytaj też
→ Otyłość, cukrzyca, krótkowzroczność i węglowodany. Połącz kropki • Marek Konarzewski, Rafał Górski
Żyjemy w kulturze konsumpcji, która mówi nam, że „więcej znaczy lepiej”. Pan udowadnia, że „mniej” może oznaczać pełnię. Jak to doświadczenie zmieniło Pana spojrzenie na współczesną gospodarkę i nasze codzienne wybory zakupowe?
Od czego powinna zacząć osoba, która chce po prostu „odzyskać świadomość” swojego talerza, niekoniecznie przechodząc od razu na wielodniową głodówkę?
Czy świadome jedzenie (lub niejedzenie) może być aktem politycznym lub obywatelskim? Czy człowiek, który odzyskuje kontakt ze swoimi potrzebami biologicznymi, staje się trudniejszy do zmanipulowania przez władzę?
Jakiego ważnego pytania nikt Panu jeszcze nie zadał w tematach, o których rozmawiamy – i jaka jest na to pytanie odpowiedź?
Pobierz mp3
Ostro i bez znieczulenia
– tak działamy od 2020 roku. Dziennikarstwo, które nie jest obojętne. Tygodnik Spraw Obywatelskich nagłaśnia nadużycia, edukuje i daje narzędzia do realnej, obywatelskiej zmiany.
Przekaż 1,5% i zostań naszym współwydawcą
Zapraszamy na staże, praktyki i wolontariat!
Dołącz do nas!
Muzyka „Also Sprach Zarathustra – Einleitung” – Kevin MacLeod, CC BY 3.0