Z zawodu – kucharz, z zamiłowania również podróżnik.
Robert Makłowicz napisał i przeczytał specjalnie na potrzeby nagrania audiobooka niezwykłą książkę, która łączy dwie jego pasje. Opowiada o kuchni, która towarzyszy podróżowaniu i o podróżowaniu w celu poznania nowych smaków, dań, kulinarnych obyczajów innych nacji.
Makłowicz opowiada o tych wyprawach, inności, jaką w ich trakcie spotyka, czasami wręcz egzotyce z nieskrywaną sympatią. Słuchacze z pewnością odniosą wrażenie, że nieraz wręcz oczekuje różnic, aby wciąż poznawać coś nowego, aby móc łączyć smaki, zapachy, przedstawiać nowe pomysły, które są czasami po prostu wariacją na temat tego, co w innych częściach świata jest absolutnie oczywiste.
Tym razem w czytanym przez siebie audiobooku Robert Makłowicz opowie szerzej o kuchni środkowoeuropejskiej. O historii państ, narodów, tradycjach związanych z jedzeniem. Znajdzie punkty styczne i różnice. Będzie starał się udowodnić, jak wiele wspólnego mamy ze sobą my, Słowianie, Węgrzy, Austriacy.
„Cafe Museum” to niezapomniana podróż. Głodni przygody? Warto posłuchać. Autor zaspokaja pragnienie wiedzy, ale ostrzegamy, słuchając tych pysznych opowieści na pewno poczujecie apetyt na przynajmniej jedną z licznych opisywanych tu potraw.
"Sybaryta Makłowicz opisuje podróż dookoła świata swych marzeń. Właściwie jest to opowieść o tęsknocie, niespełnialnej, bo to tęsknota za światem, który nie wróci, a zarazem za światem nigdy, siłą rzeczy, bezpośrednio niezaznanym, krajem wspomnień cudzych, więc mitycznym. Pokonując niezliczone przejścia graniczne, Makłowicz przekonuje nas żarliwie, że podróżuje wciąż po tej samej c.k. Europie. Szuka owej mitycznej jedności, ciesząc się jednocześnie wszelkimi przejawami odrębności kulturowej w każdej wielonarodowej wspólnocie. Na koniec zaś swej podróży wiodącej krętymi drogami, poznawszy wielu nowych przyjaciół, zakosztowawszy najsmakowitszych potraw i trunków, znajdzie swój nowy, prawdziwy, realny raj na ziemi - Dalmację".
Piotr Bikont
"Patrzę, czytam, słucham i chwilami odnoszę wrażenie, że mimo braku stosownych uprawnień, cała Polska zajmuje się głównie – polityką, futbolem oraz gotowaniem. Na tym tle zaś – Robert Makłowicz, gość z Krakowa, który zrozumiał starą prawdę, że przez żołądek dociera się nie tylko do serc, ale także do wiedzy o ludziach, krajach, geografii, historii. Robert ma to, że mówi mądrze i smacznie. Wielka sztuka!
Talent! Robert unika pretensji – to rzadkość. Czytając Makłowicza delektuję się smakami tego świata".
Jan Nowicki
