Andrzej Szumowski: Tylko niewielka część wódki produkowanej w Polsce spełnia definicję polskiej wódki

Gośćmi Szymona Glonka w podcaście "DGPtalk: Obiektywnie o biznesie" są: Andrzej Szumowski, Prezes Stowarzyszenia Polska Wódka oraz Elżbieta Kwiecińska – Prysłopska, Dyrektor Generalna Stowarzyszenia Polska Wódka.
Co to jest polska wódka?
– Jest to dosyć ważne i niełatwe zagadnienie, ponieważ powszechnie wydaje się, że każda wódka produkowana w naszym kraju, dzisiaj, wczoraj, 20, 100 lat temu to jest polska wódka. Powinniśmy zauważyć, że od w zasadzie 10 lat, od 13 stycznia 2013 roku, kiedy to weszła w życie ustawa ostatecznie określająca definicję polskiej wódki w rozumieniu chronionego oznaczenia geograficznego, polska wódka aby mogła używać tego sakramentalnego opisu „polska wódka” bądź po angielsku „polish vodka” musi spełniać dwa podstawowe kryteria. Po pierwsze cały proces produkcji musi się odbywać na terytorium naszego kraju. Cały proces produkcji rozumiany jako pozyskanie zbóż lub ziemniaków, następnie fermentacja, destylacja, rektyfikacja, aż do wytwoarzenia finalnego produktu, czyli takiej wódki zgodnie z definicją gotowej do spożycia, czyli powyżej 37,5 % – Andrzej Szumowski.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.